コロンビアにいくと・・・ 「Dulce de Leche」ですね、コロンビアでは名称が変わって 「Caramel Spread」の商品名で売ってます。 作り方は加糖のコンデンスミルクがあれば簡単にできます。 アルゼンチンでお世話になった民宿のお婆さんに教わりました。
ありがとうございます 早速、作ってみました。 単純な私は、「ああ、コンデンスミルクとキャラメルと混ぜればいいんだ」と思い、スーパーへ行きました。単純に、雪印の缶入り加糖コンデンスミルク約４００ｇ＋森永キャラメル７０ｇを買い求め、鍋で温めながら混ぜました。とろみはいい具合でしたが、ちょっと白っぽくて、乳臭く、非常に甘い。ちょっと考えて、ピーナツを入れてみようと思い、スーパーでピーナツ１１０ｇを買った。便利な台所用具がないので、ビニール袋を二重にして金づちでたたいて砕いた。これは思いの外、うまくいった。ピーナツバターはこうやれば、簡単にできるではないか。砕いたピーナッツを加えると、まあまあ、いい感じ。まだ少し甘すぎるけど。食べられる！できた！Calafate Life 日本版！ 結論：コンデンスミルク：キャラメル：ピーナッツ＝１：１：１
素晴しい レポートです ふーくんさん こんばんわ ＞早速、作ってみました。 すごい！！ 実践レポートにして返信するのは もっとすごいです（へ～ぇ ２０回） ＞コンデンスミルク：キャラメル：ピーナッツ＝１：１：１ う・・・っ 超甘そうですね（笑） 粉末のピーナッツ(アーモンドの粉末もあり） 粉末のキャラメル（ペースト状のもあり） ご存知でしょうか？ これなら簡単にできそうですが。 スーパーのお菓子作りのコーナにあるかな？（業務用 製菓食品を扱っているお店なら確実にあります） レポート 第二弾楽しみにしています！！
おまけ！ ふーくんさん いい情報がありましたよ アルゼンチン大使館HP ドゥルセ・デ・レーチェ アルゼンチン人の大好物ドゥルセ・デ・レーチェとは http://www.embargentina.or.jp/infoar/comida.html
