基本は現地通過払い

いずれの国もヒコーキを除く交通機関は現地通過払いが大前提です、チリやブラジルは私が旅した時はバスや安宿はむしろ米ドルでは一切払えませんでした
安宿・安食堂などは当然ながら現地通貨払いになります
せいぜい米ドルで直接払えるのはペルーの観光ツァーや免税店くいらいな物です
日本での銀行購入時のことを考えるとユーロよりは米ドルのTCのほうが徳ですよ