参考になるか分かりませんが

昨年の12月末にメリダのLos Aluxes Hotelに2泊しました。朝の6時過ぎにバスターミナルへ向かうためタクシーを利用しましたが、1日目はフロントで呼んでもらったら5分で来ましたし、2日目は客待ちのタクシーがいました。その時間帯であればフロントはもちろんボーイもいました。私の主観ですがそんなにルーズな感じではありませんでしたので、前日に予約しておけば大丈夫じゃないかと思います。