チップの「額」より払うべき「場所」かどうかのほうが問題

チップというのは心づけの精神なので
最低いくら、というところだけを議論して
その最低額だけ払えばいい、という感覚は
逆にチップのコンセプトから離れているような気がします。

サービスが悪いと感じたなら１０％、あるいはゼロでも
かまわない、と個人的には思います。
逆にサービスがよかったら、利用した料金より高い金額を
チップとして渡したって、それはそれで問題ないです。

それより、払うべき場所でないところで払ったり
払うべき場所で置いていかないことのほうが、
気をつけるべきだと思いますね。

たとえば、税金のほかにサービスチャージをもともと取るようなお店であれば
チップというのは別においていく必要はありません。
もちろん、それ以上置いていくのは自由ですが、
サービスがよくても、サービスチャージが別にかかっているなら
チップの「必要」はないという意味です。

また、セルフサービスのお店でおいていく人もいるようですが
チップの意味を理解していない気がします。
チップは、従業員へ個人的に渡すものであって
お店に対する寄付金ではない。
寄付金であれば寄付金という意味合いに変わります。

たとえそのチップが裏側で従業員に配分されているとしても
チップを渡す側からのチップの意味は、
あくまでウェイター「個人」とのやりとりのなかで生まれるものです。
いわば、チップは「個人主義」の産物ですから、
ウェイターひとりひとりによってお店が成り立っているということですから、
それがふさわしい場所とふさわしくない場所というのは
自ずと分かれると思います。