一応大使館で確認を・・

心配ならヴェトナムからカンボジア(プノンペン)に着いた際にヴェトナム大使館で確認したら良いと思いますよ。
また航空会社によるんですが、なにもヴェトナム単純往復にしなくてもヒコーキ代はあまり変わらないはずですよ
むしろ航空券がただたんに安いだけで、サイゴン単純往復にした場合、ヴェトナムのヴィザ代が再びかかったり、アンコールワットあたりまで行っているのに再度サイゴンまで悪路戻るのは、時間などの無駄だと思いますが・・