ビュッフェ式レストラン

もう読まれていないかもしれませんが、
まだ先ですが、夫婦でマドリッドなどスペイン旅行を考えています。
夕食にビュッフェ式のレストランで取られたそうですが、私達も小食などもあって、いつもそのような所を探して利用しています。
マドリッドなどであちこちで見かける物でしょうか?
利用された場所やどの様な利用法など教えていただけると幸いです。