日本人客相手の日本人経営のお店

ということでしょうね。

この手のお店は世界各地にありますが、
こういうお店で買うよりも
地元のお店でおいしいお菓子を買ったほうが
よっぽどカンボジア人のためになるんではないか、と個人的には思います。
たしかに雇用を生み出しているという点では評価できる点もあるでしょうが、お店の利益の大部分は、カンボジア人ではなく、日本人のポケットに入ります。

カンボジア人のため云々というなら、学校のひとつやふたつ建ててからいうべきでしょうね。