旅行に支障はないです

中国の反日感情ですが、確かにそういう教育はしてますが、日本人が普通に旅行してて(個人旅行で)、不都合があることはまずありません。
反日デモが日本で盛んに報道されてた今年の春でも実際行ってみると北京は普通に平和でした。
ですので、気にする必要はまったくありません。

ただ、中国はハワイやニュージランドのような先進国とはまったく違います。同じ感覚で行くとえらい目にあいますよ。
電車はわりと正確ですが、飛行機は平気で遅れたり運休します。
そういうトラブルをなんとも思わないようなたくましさと柔軟なアタマがないと中国の旅はできません。
九寨溝は観光地なので、いいホテルもありますからそういうところに泊まれば快適です。
なお、ホテルのフロント等を除いて(田舎ではこれもムリ)英語は基本的に通じないし、日本語なんてとんでもありません。
僕は筆談でやりますが、中国は字体が違うし、意味も違うので、やらないよりはマシという程度です。
中国語の指差し会話集は結構役に立つので持って行くといいですよ。