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ドイツで食べた料理?の名前やレシピを知りたいのですが

こんにちはゲストさん

先日ドイツ旅行から帰ってきました。

南ドイツの町ケンプテンのホテルのレストランで食べた料理?の味が忘れられないので、何とか手に入れられないかと考えています。

その料理?というのは、豚の脂にカリカリに揚げたにんにくや背脂を加えて味付けしたもので、パンに付けて食べるものでした。

料理というよりはバターの代わりみたいなものですが、このレストランでしか出されませんでした。どうやらチロル地方の伝統的な料理?らしいのですが、どなたか名前やレシピをご存じないでしょうか?

私も始めは戸惑いましたが、一口食べてみて美味しさにびっくりしました。

よろしくお願いします。

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1

ドイツで食べた料理?の名前やレシピを知りたいのですが

でんかっち 05/09/30 13:02

2

Schmalz?

amoroma 05/09/30 15:12

5

rillettes?

amoroma 05/10/01 06:49

8

Schmalz

プリンセスびあ 05/10/02 11:52

7

Re^2: Schmalz?

でんかっち 05/10/02 11:49

10

Re: あ~らら

でんかっち 05/10/02 12:02
  • 1

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