日本製のキムチは アミが入っていないんですよ。 だから味が違う。 ソウルと釜山でもキムチの味が違うと言いますね。 どっちが濃厚な味だったかな?
Re: 日本製のキムチは この前、どうやら在日の方が経営されている焼肉店に行ってきましたが、 キムチの濃くといおうか、エキスが抜けているような気がしました。 唐辛子の味も、イマイチ・・・ 咽越しが違うんですね。 でも、ここのナムルは好きです。 基本的には、自分がソウルで買ってくるキムチ以外は、日本では食べて ないので、何とも言えませんが、日本ではアミの入手が困難なので、 そこで味が違ってきてしまう、と聞いた事があります。