時間がないので

>ホテルと会社の行き来で終わってしまう

これがネックですね。それだと旅行小切手を作っても現金にする時間がない。

ただ営業時間中(日本の銀行のように3時でシャッターが下りたりしない)にciti Bank なり、Deutsche Bankに行く時間があれば前者ではアメリカンエキスプレス、後者ではトマスクック社の旅行小切手を手数料なしで現金にすることができます。可能ならこれが一番レートが良いでしょう。

>のならば、空港で500ユーロの現金を購入し、

一々両替する時間がもったいないのはわかりますが、500オイロもの大金を常時持ち歩くのは感心しません。当座空港からホテルまでの足代と、着いた日と翌日の食事代くらいで200オイロくらいにしておいた方が無難でしょう。

ホテル代を現地で自分で支払うのであれば、旅行小切手で払えるかどうか確認しておいた方が良いです。もし可能なら別のコメントでたかちゃんさんが書いておられるように、おつりでオイロの現金をもらえば、銀行に行かずに最大100オイロ弱の現金を手にすることができますので。クレジットカードが使えるかどうかも事前確認した方が良いでしょう。それによって日本で両替する現金の額が変わりますので。