security codeまたはCVCコードでは

私も過去にホテルの予約サイト(venere)で入力したことや、
直接ホテルからメールで教えてくれといわれたことがあります。

ここの説明がわかりやすかと思います。

http://checkout.google.com/support/bin/answer.py?hl=jp&answer=43073