AFのネットでの空席検索はダメダメです。

>ちょっとだけ特典の空席状況を見たらなかなか特典席が空いてなさそうだったので厳しいのかなあと思っていました。

AFのオンライン空席検索は非常にpoorです。同一航空会社でない乗継は表示されないとか。経路が複雑だと空席があっても表示されないとか。
例えばNRT-(AF)-CDG-(AF)-AMS-(KL)-NBOみたいなルートだと各区間空席があっても「出発地NRT/到着地NBO」としてもオンラインでは空席はありませんと表示されちゃいます。で、コールセンターで電話するとあっさりOK.「日本発欧州経由北米行き」も表示されことが多いです。あるいはKE便はそもそも表示されないだとか。なのでオンラインで空席状況を調べる時は単区間でかつAF又はKL又はKQ便などの場合に限り信頼性があります。

>という事は世界一周も可能なんでしょうか?行きはパリ経由、帰りは太平洋通って帰る事も可能?

可能ですよ。でも北米往復マイルしか使わない場合、パリでのストップオーバーはできませんよ(純然たる乗継のみ)

>AFマイルでJLのビジネスをと思ったのですが、これって厳しいのでしょうか?

JL特典がとりやすいかは自分は知りませんが、AF便名がついているJL運航便を「スカイチーム特典」として予約することもできます。席の割り当ては少ない印象ですが。NGO-CDGは狙い目ですね。この区間JL運航便ですが、AF便(共同運航)として特典予約できますし、あんまりこの区間繁盛していないらしく、ビジネスクラス含めてしょっちゅう「半額アワードキャンペーン」やってますね。