それは、旅人の一般的な原則で対応

日本国内でも知らない町、
外国の知らない町に行った時の
一般的な食堂選択法、
安くておいしい店を見つけるこつを紹介します。

夜暗くなってから、食堂街で探す。
道路から食堂の中が見える。
大勢客が入っていれば、
まず、おいしい。
客の年齢や服装で、客層が判る。
若い人向けか、老人向けか。
料理も見える。
外国でメニューが読めねば、
その辺で食べている人の料理を
指差せば良い。
大衆店なら、(当方が外人なら)、失礼にはあたらない。

対応できないのは、高級店、
こうした店は密室性が強く、
外から中が窺えない。