ペルーとドル

横から失礼します。

>ドルを引き出せるATMに出会った事はありません
ペルーではドル建て預金やドルによるクレジット決済、年金受取などが一般的なので
おそらく、ドルでの引き出しが選択できない機械の方が少ないと思います。

注意が必要なのは、カード利用時の手数料です。
InterbankやBBVA(バンコ・コンチネンテ)の機械の場合、
日本のカードでの引き出しやクレジットカードによるキャッシングの際、
5ソル程度の手数料が加算されています。

すべての銀行を把握しているわけではありませんが
BCP(バンコ・デ・クレディト)やScotiabankでは、手数料はとっていないようです。
参考まで。