ボーヌ みさーるさん、 Beaune泊ですか、ゆっくりブルゴーニュの食事とワインを愉しめますね。(いつ頃行かれるんでしたっけ?) 既にホテルは押さえていらっしゃるんでしょうが、下のホテル・レストランもまずまずですので、まだでしたら候補の一つに加えてみてください。 Hostellerie Le Cèdre 12 boulevard du Maréchal Foch F - 21200 BEAUNE http://www.viamichelin.co.uk/viamichelin/gbr/dyn/controller/poiRestaurantDisplayOne?from=0&id=878&productId=41102 4年前に泊まって食事をしたときは、素朴なブルゴーニュ料理でしたが、地元の変わったチーズも何種類も味わえ、家族でいろいろ試したデザートはどれも美味しかった。味も値段も(チーズを食べる余裕がある)量も大満足でした。 その後に行ったロワゾー(ご存命中)が霞むほど。 ただ、昨年訪れたときは、ややリッチな内容(食材と料理法)になっていました。美味しいのは変わりないのですが、値段も上がっていました。星を狙っているのでしょうかね。 前を通っただけで、名前も忘れたのですが、たしか、Le GUIDE DU CLUB DES CROQUEURS DE CHOCOLATに紹介されているショコラティエがあったはずです。 http://www.croqueurschocolat.com/ (Weightコントロールは忘れずに)
豪華なレストランですね おお、素敵な宿、ウェブサイトはこちらであっていますか。 http://www.lecedre-beaune.com/GB/index2.htm 豪華なレストランがかかれており、クロ・ドゥ・シードルと読むのでしょうか、 観光局のサイトに、記述をみつけたのですが、歴史が14世紀にまでさかのぼるのと それから、席数が、250席あるそうですね。 ほかのレストランより、ダントツに数が多いので 大きな催しの宴会などにも使われる、立派なレストランなのでしょう。 1人では、予約を受け付けてくれないかもしれませんが きいてみて、きてもいいといわれたら、ランチにいってきます。 駄目だったら、次回、人とゆく際に、いってみますね。 宿はきめてしまっていたので、残念です。ル・セップというところです。 Parisではサロン・ドゥ・ショコラへゆきます。そういえば 以前の掲示板で、17区の、Avenue Nielの店舗を教えてくださった、Kousmichoffが、今年も出品しています。 http://www.kusmitea.com/ ストラスプールと、コルマールでは、パンやケーキを食い倒れようと こころにきめています。 でかけるのは、10月の中旬から下旬にかけて、です。 ジビエがおいしくなるころでしょうか。 ホロホロチョウなど、東京ではあまりメニューにみかけないので 楽しみにしています。 ショコラティエのサイトは、また明日ゆっくり拝読しますね。 コントロールどころでは、なさそうです。
Clos du Cedre レストランのかたかなを、間違えました。 クロ・ドゥ・セドルですよね。
そう、これです。 250席あるというのは宴会用の地下のスペースだと思います。 レストランは地上階。 ホテル棟とレストランが分かれています。 ホテルのロビーには暖炉もあっていい感じですよ。 >以前の掲示板で、17区の、Avenue Nielの店舗を教えてくださった、Kousmichoff そんなこともありましたね。 当時ロンドンでしたが、今はNielから歩いてすぐのところに住んでいます。 今年こそSalon du Chocolatに行こうと年初から手帳に日程を書いていたのですが、別のイベントがあり、今年もダメかなあと諦めかかっています。もし、Au Canard Sucreというのがあったら是非試してみてください。私が一番好きなトリュフを作るショコラトリです。尤もトリュフは1,2月限定なのですが。 ところで、CCCのガイドブックを確認したら、ボーヌのショコラトリは、うーん、奇を衒い過ぎ、という評価のようです。 このガイドブックで最高評価(チョコバー5個)をされているのが、全フランスで3店。JPHとMaison du chocolatとLe Rouxです。 ConstantやMulot、Hermeなどが次の評価(チョコバー4個)です。 Epernayにも行かれるのですよね。ここにはDalletというチョコバー4個評価のお店があるようです。月曜休業。ムース・オ・ショコラがお勧めとなっています。(行ったことはありません。) ストラスブールではMulhaulptというのが同2個です。ここは美味しかったです。 このガイドブック、FNAC辺りでGetしてください。JPHやMaison du chocolatにも売っていました。 パリも少しずつ変わっているようで、サンドランスが店を改装して脱三ツ星宣言をしたり(今週から再オープンのはず)、ガニェールが多店舗展開を始めたり。デュカスまでいくとやりすぎですが、まあでも実力があるんでしょうね。 食べることばっかりですね。 今週は最低気温が4-6度でした。例年より暖かめの格好にしないといけないかもしれません。
