國光客運・台北東站発の始発に乗れば05:30頃に桃園空港到着

余裕で間に合います。
この4月から國光客運・台北東站発の始発は04:30に変更に
なりました。7時台の桃園空港出発便というのはけっこう
多いので需要は多いと判断したのでしょう。
もっともオンラインチェックインを済ませておけば
05:00発のバスでも充分でしょう。90分前の06:00に
空港到着。

ノースウエストは、金曜の午後に半日有休をとって
土曜日に知人と飲み歩き、二日酔い状態で日曜に帰国
なんてのに便利なので、何回か利用しています。

台北駅近くにホテルを取って、國光客運の往復乗車券
(来回票・230元)を買うのがお勧め。終点で下車、始発
バスターミナルから乗車ですからとてもわかりやすい。