香港でしたら

元朗あたりでしょうかね。
一応、観光客は少ないですが、新界地区では大きな古い街なので。

でも、香港の中心部の大半は「喧騒」とか「バイタル」とかは当てはまるかもしれませんが、「飾りがない」というのは無理ですねえ。町中が看板やネオンで飾られていますから。
香港は観光にも力を入れていて、しかも狭いですから観光客も多いですし。

既に他の方の書き込みにもあるように、香港のような大都市はあまりご希望に添えないかもしれません。少なくともカンボジアへいって感じたような感覚を得るのは難しいでしょう。むしろ、東京やニューヨーク、シンガポールなどでの楽しみ方をイメージした方がいいとおもいますよ。　

広州も大都会ですからね。中国でも内陸の少数民族の村などへ行けばご希望に添えるかもしれません。