アウシュヴィッツ近くの町

　確かに、アウシュヴィッツ見学は酷かもしれませんね。もし、雰囲気的には劣ってもクラクフより近い町に泊まるほうがご安心でしたら、下の2つが比較的ましな選択肢だろうと思います。
　オシュヴィエンチムの南20kmほどのケンチKęty(何の変哲もない町)と、西20kmほどのプシュチナPszczyna(ささやかなお城と公園がある)には、それぞれ宿が数軒あります。ご参考までに場所がわかりやすく、レストラン併設のところを1つずつ挙げておきます。
www.rycerska.pl/nowe/index.php?lang=en
www.umichalika.noclegiw.pl/english.html

　チェコ東部(モラヴィア)の街をいくつか挙げましたが、その中で雰囲気が良いのはオロモウツ旧市街、観光地としてインパクトがあるのはクロムニェーシュの城だと思います。
　モラヴィアには、他にもレトニツェLednice・ヴァルチツェValticeという隣同士の村にある貴族の城館が世界遺産になっています(オーストリアやスロヴァキアとの国境そば)。ウィーンへのルート上ですし、こちらも静かでよいと思います。