27歳以上でも泊まった人はかなりいるようです

26歳はミュンヘン・タールキルヘンYHはユースゲストハウスゆえOKのようです。お金がないと想定される26歳以下(院生も含めた学生?)の者の宿泊を27歳以上が妨げてはならないという決まり(明文化はされていないような)なので、その心配のないオフは受付の裁量にまかされているようです。
私も27歳以降で何軒か泊まっています。
電話して、年齢を聞かれないならOKの可能性大かと。オンラインでは27歳以上の料金も表示されていればOKかと。

ベルクはシャーフベルク、シュネーベルクなど山の意でも使われています。独、西、伊などの欧州語は原則ローマ字読みなので英、仏語より易しく感じられます。