中国の地図帳があると便利

多分「歩き方」は持って行かれると思いますが、現地で中国の地図帳を買っておくと意外と重宝しますよ。
中国には観光案内所はまずないし、「歩き方」の地図はよく違っているので、市街地図の詳しいを選んでおくと、初めての都市に到着したときに迷う確率が少なくなります。
だいたい２０元も出せば手に入ります。

バスターミナル周辺は別として、基本的に中国のホテルは市内に点在していると考えたほうがいいです。
ですから、現地で足を使って探そうとすると、移動に時間がかかって結構大変です。
新しい街へはできるだけ早く着くようにして、時間に余裕を持って宿探しをするようにするといいと思います。
ホテルによっては値引きしてくれましたので、言い値が高くても諦めず、駄目元精神で値引き交渉するとたまに良いことがありました。
（ラックレート４００元のホテルで、言い値２５０元が最終的に１６０元になったことがあります）

銀行はあっても両替できない街が、地方にはありました。
小さな地方都市に行く場合は、手持ちの元に注意してください。
宿で必要な保証金（押金）のことを忘れがちなので、ご注意を。

昨年、中国国内でのノービザの延長はできませんでしたので、１６日以上が確実で、途中、香港やマカオあるいはベトナムに一旦出るのでなければ、Ｌビザを取って行ったほうが安心だと思います。

思いつくまま雑然と書きましたが、３日もすれば慣れるでしょうし、会話は無理でも筆談でなんとかなりましたし、毎日中華ざんまい？で食べ物には困らないですから、心配することはないと思います。