HSBCの口座を持っているのといないのとでは・・・

話が違います。
現金でお金を貰うのであれば1人1日3000HKドルまでで、手数料が100HKドルくらいかかるはずですよ。
口座に入金の場合は手数料はかかりませんし、レートも優遇されています。
あなたのお話はちょっと筋違いなのではないかと思いますが。
大方の旅行者は、あなたや私のように現地に口座なんか持ってないです。