それでいいんです

チップを渡す場合、支払いの時にいっぺんに渡す場合と小さい紙幣が無い場合は一旦おつりをもらってテーブルにおいていく場合があります。

推測ですが、今回の場合は恐らく中途半端な額で支払いされませんでしたか?それで店員さんはチップ込みだと思ってしまったんじゃないでしょうか?もちろん、おつりが必要なときはおつりくださいといえば持ってきてくれます。

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