天候などを気にするなら

おでぷーさん、こんにちは。

もし、天候などを気にして、現地で調整したいと思われるならば
イスタンブール発のパッケージにする必要はないと思います。
パッケージにしてしまえば、天候に関わらず、スケジュールは変えられないでしょう。

カッパドキアでは、各ツアーは天候に関係なく毎日催行されています。
(※先日、ネブシェヒルの旅行代理店で「今日は雨だからグリーンツアーはない」
と言って嘘をつかれ、別のツアーを申し込ませられた旅行者に会いました。
ギョレメでは毎日、グリーン(地下都市、ウフララ渓谷)ツアーはやっています。
1冬に1回、大雪でキャンセルになることがあるかどうか、くらいです)

ですので、例えばカッパドキアで、天気のいい日に◎◎ツアーに参加したい、
天気のいい日にこの地域を観光したい、などと、予定を自由に変更したいのであれば
現地での参加が一番です。

事前にパッケージにしてしまうと、それに従うしかありません。
また、よっぽど信頼できる代理店に出会えなければ、バスのチケットが
手配されていない、なんてこともあります(実際に被害者を見ました)

イスタンブール、パムッカレ、カッパドキアはどこも直行バスが運行していて
個人での移動(バス)の手配も難しくありません。

ただ、時間が短いので、自由度は下がるけれども、確実に観光をしたいなら
イスタンブールからのパッケージも利用価値はあるでしょう。