バイエルンチケットとYHについて

ミュンヘンはクリスマス時期でもビアーホールも営業している所もあって、食事の心配は他の町より無いと思います。ビアーホールといっても、子連れでも全く問題はありません。

ヴィクトアーリアンマルクトのペータース教会の奥にDer Pschorrというビアーホールがあり、その後ろに温室のような建物があります。ここは、屋台やバザールが入っていて、24時間年中無休だそうです。街中で、トイレに行きたくなったら、ここの地下のWCに行くと良いでしょう。
http://www.schrannenhalle.de/

ただ、ミュンヘンからツアーとはおそらくノイシュヴァンシュタイン城までのツアーかと思われますが、ノイシュヴァンシュタイン城は12月24、25、31日と1月1日は休館です。隣のホーエンシュヴァンガウは12月24日休みです。
ツアーもよろしいですが、列車でもバイエルンチケット(自動券売機でグループ5人まで27ユーロ。窓口で29ユーロです。)

Nürnberg Hbf.⇔Rothenburg ob der Tauberもバイエルンチケット(1日周遊券でICE,IC,EC以外のバイエルン州の公共交通に乗れます。平日は午前9時～翌日午前3時まで。土日、祝日は午前0時～翌日午前3時まで使用可能です。)
Nürnberg→Rothenburg ob der Tauberへもし24日月に行かれるのでしたら、10:35発から2時間おきにバイエルンチケットで乗れるます。(1:15H)帰りも14:06発から2時間置きにRB,REのバイエルンチケットで乗れる列車があります。(1:19)

ニュールンベルク、ミュンヘン郊外、には古城を利用したユースホステルが、ヴュルツブルクのYHは城の下にYHがあります。
ホテルのような行き届いたサービスはありませんが、1家に1部屋(だいたい、2段ベットが2台)割り当てられます。
ニュールンベルクYHのHP
http://www.jugendherberge.de/jh/bayern/nuernberg/index.shtml.en
ミュンヘンYHのHP　(Burg Schwaneck)
http://old.web02.djh.de/international/html/01-hostels/extended_jh.jsp?IDJH=261
ヴュルツブルクのYHのHP
http://www.jugendherberge.de/jh/bayern/wuerzburg/index.shtml.en

ドイチェス　ムゼウムは12月24,25,31日は休みです。http://www.deutsches-museum.de/information/

アルテピナコテーク、ノイエピナコテーク、モデルネピナコテークは12月、24,25,31日は休みです。
http://www.pinakothek.de/alte-pinakothek/information/oeffnungszeiten/oeffnungszeiten.php

http://www.pinakothek.de/neue-pinakothek/information/oeffnungszeiten/oeffnungszeiten.php

http://www.die-neue-sammlung.de/z/muenchen/blick/wann_de.htm

レンバッハハウスは12月24,31日休みです。http://www.lenbachhaus.de/cms/index.php?id=10
この建物の右斜め前にケーニッヒスプラッツと言って、ギリシャ神殿風建物二つと大きな門が建っています。ここから、真っ直ぐ歩くとオデオンスプラッツといって、将軍廟やブライジング宮殿があるところに出ます。