包子見える蒸し餃子?

私は田舎者で餃子といえば水餃子(スープ餃子ではない茹で餃子)しか思い浮かびませんが、餃子は奥が深く地域によって色々あるのでしょう。美味しければそれで良しで出来れば食べた地名を知りたいですね。