列車で寝ることを基本にすればいいんですよ。

「地球の歩き方」によると、ユーレイルグローバルパスは、
15日間で \57,700
21日間で \74,600
とのこと。

僕の21日間ヨーロッパユーレイルパスの旅では。
http://homepage3.nifty.com/worldtraveller/europe/eurailpass.htm

>>20泊21日のなかで、ホテルで寝たのが11泊、列車や船で寝たのが9泊です。

これは実はまだまだ甘いわけです。
学生だと、ほとんど列車で寝る人も珍しくはありません。

ですから、基本は列車で寝ることにして、
食事は、パンと水。

そうすれば、十分に21日間の旅が出来るでしょう。

みどりのくつした