あまり現実的でないルートプランだと思います。

現在、日本からの場合で考えると、直行便はデリーだけです。
あとは、アジア系の航空会社で、
バンコクや香港やクアラルンプールなどを経由する方法です。
ストップオーバーの為だけに、インドに立ち寄る方法は、
意味がありませんし、無駄だと思います。

2週間ほどなら、ギリシャとイタリアに絞ったほうがいいでしょう。