大阪と京都のたぬき 大阪のたぬきについては、はっつさんの解説のとおりです。 つまり、「たぬきうどん」は大阪には存在しません。 ところが、京都に行くと「たぬきうどん」があるんですね。 京都ではあんかけ(片栗粉~昔は葛だったでしょう~でとろみをつけただしをかける)のうどん・そばを「たぬき」と言います。 ああややこしい。 激しくトピズレ申し訳ありませんでした。