たぬきときつね、狸と狐の化かし合い。

大阪で

(たぬき)の一言であったかいそばに薄あげの(きつねすしに使うもの)甘辛く煮付けたものが乗っかってきます。

また、(きつね)の一言できつねうどんの事を意味する。

注文するとき、きつねうどん1丁とは絶対言わない。

説明が後先になりましたが、小麦粉(昔はメリケン粉と言った)を使っ

て作ったうどんに対してそば粉(100㌫のものは殆どない)を使ったそば

に、おいなりさん(薄あげの煮付けたもの)を乗っけたもの、これをた

ぬきと呼び、うどんがそばに化けたので狐が狸に化けた、とそう言う意

味で名前が付けられたと聞いています、専門的にはえらい教授のご意見

があると思いますが。

補足、
1)薄あげと表現しましたが関西ではアゲといったら東京で言う薄あ

げの事を指し、厚あげのときだけアツアゲと表現します。

2)東京のたぬき(うどん、そば)に乗っている揚げ玉は関西ではテンカスと呼びます(天ぷらを揚げたときに出るカスから来たのかも)

もちろん関東煮とおでんはご存知ですよね。

アー出汁の利いた色の付いていないケツネが喰いたいナー。「ゴックン」

世界一周旅行の話でしょ、食べ物の話にしないでくださいよー、ダイエ

ットできないでしょ。

知りませんでした…

ぶはははっ確かにココは世界一周の話ですよね、
失礼しました

にしても、知りませんでした～大阪ではたぬきできつねが出て来るんですね…
でも、これもコッチから見た言い分ですよね、目からウロコでした
ありがとうございました

消えま～す