すこし外れるかもしれませんが

おっしゃっている中華料理とは日本味の中華料理のことですよね。
中国の中華料理はふんだんに油と香辛料を使った、日本人にはあまりおいしいと感じない料理、うまみ調味料(MSGを含む)を使っていない料理なんですね。