ありがとうございます。

さとうきびさん、ありがとうございました。
ここのサイトでは、
Train 908 (Premium) New panorama carriages
Zermatt – Brig – Chur – St. Moritz
1st and 2nd class panorama carriages
In-seat catering (hot meals)
In-seat drinks service
と書いてありますから、きっとケータリングサービスですね。注文の件は?ですが、そこまでは望みませんのでOKです。さとうきびさんが言うように、旅行社の方すべてがすべてに詳しいわけではありませんから、寛容になりますね。そして、なるべくスイスならスイスに強い代理店のこれまたスイスにお詳しい方を指名して聞くとよいですね。参考になりました。ありがとうございました。