Re: 塩ウニのスパゲッティ pmarinさん、こんばんは。 潮ウニスパは、塩辛状態のうにを、茹で上げたスパゲティにストレートにからめてあって せいぜいオリーブオイルを少し使っているぐらいで クリームも酒も、何も使っていないのではなかろうかと思います。 子どもの頃、北海道に住んでいた叔母が送ってくれた塩雲丹を思い出しましたが (おにぎりの具にすると最高に美味しかった!) それとは、固さも、食感も違っていました。お茶漬けにあうタイプかも。
Re^2: 塩ウニのスパゲッティ そうか、ストレートにからめてあるということは、結構塩味がしっかりしているのですね。 北海道の塩ウニより甘塩なんですが、おにぎりか・・・焼きおにぎりに塗っても美味しそうかな～なんて、今思いました。 また今度ゆっくりと。なにを?(笑)
