逆ですよ

>それならばフエは外しても良いかと思っています。

まったく逆です、フエを外して何しにベトナムに行くのかと言っても過言ではないと思います。

であればむしろホイアンを外すべきでしょう。
ホイアンはよほど興味があるならば別ですが1時間もあれば十分過ぎるほどの所です。

フエの世界遺産を観て回るには1日掛けても少し物足りないかも知れません。

お手元にガイドブックがありましたらもう一度両者を熟読されてみてください。