時間が決め手ではないでしょうか

AFの場合は21時55分なので、仕事が終わってから、住んでいる場所
によっては一度帰宅してからでも間に合うが、キャセイに場合は
18:30の成田発、香港着22:10なので、こっそりと早く抜けるか、
半日休む必要があるでしょう。

一方、現地着がAFの場合には、4時15分で、行動しようにも行く場所
がない(陸路とか、早朝のフライトくらいしかない)。CXの場合は、
6時頃なので、早いところなら動き出している。ホテルのチェックイ
ンも10時頃なら入れてくれる可能性が大。また、移動にしても、交
通が動き出す時間なので、都合が良い。

上記に拘らないのであれば、マイレージ重視か価格重視で決めれば
良いと思います。キャセイの食事は不味いのですが(どの空港から積
み込みかによって違いますが、香港が不味いと思います)、他社に乗
ったらさらに不味かったので、どこも同じかな?と思います。4年前
にはすでに不味くなり、SARS流行で前途が危うくなった(と当時は勝
手に思っていた)とき以降に加速されたような気がします。ただし、
これも全エアラインに共通して言えることだと思います。香港では若
干時間があるので、ここで夕食を食べるという策もあります。でも、
一番良いのは、機内食をパスしてひたすら眠ることです。

上位クラスならば、キャセイを選びますが。食事の不味いのは同じ
です。

AFは日本人が嫌いと昔から言われていますが、まあこれも欧州では
大差ないことでしょう。