鶏肉

大統領様、こんにちは。
私も生の豚肉のことは知りませんでした。家内にも聞いてみたのですが隣国スイスでは豚肉はやはり火を通すものとのことで、生の豚肉などもってのほかとのことです。

類似例というか逆の例というか、スイス人は鶏肉も火を通さないと食べられないと信じています。(鶏インフルエンザが出る前からのことです)理由を聞いたらサルモネラの心配があるからとか何とかいってましたが....
日本では鶏のササミをさっと熱湯に通してたたきとして食べますが、私の友人(スイス人)も京都で生の鶏肉が出たと言ってびっくりしてました。いずれにしても、しっかり堪能して来たとのことです。

まあ鶏インフルエンザで日本でもそういう食べ方は出来なくなっているのかもしれませんが.....