予約クラス

予約クラスの違いは
・航空券の有効期限
・日付の変更可否
・取れやすさ
・料金
・マイル加算率
などに表れてきます。座席の場所の限定までは普通ありません。
ただし、事前座席位置のリクエストの可否については上位クラスではOKで、下位クラスではダメということもあるようです。
また、非常口前や壁の前の席などエコノミーでも皆さんが座りたがるような席は航空会社によってはエリート会員用に事前確保しているところもあるようです。

>一応今まで何となく分かったのは各航空会社Yクラスを筆頭に
>YSGABMKHTRLNVQUWEと大体順番は一致しているようですが。

気のせいだと思います。各航空会社によって順列のつけ方はてんでばらばらです。例えば、某航空会社ではAは特典航空券用ファーストクラスの割り当てだったりしますから。確かにYが筆頭というのは概ね共通しているようですが。