同感

>特にトロワグロのそれは筆舌に尽くし難い素晴らしさでした。胃袋をもう一つ授けてもらいたくなるくらい。

これは、全く同感です。
私がこれまで食事した中で、最も美味しいと思ったのは、トロワグロです。　また、食後にオーナーシェフのトロワグロさん(オヤジさんの方)が、テーブルごとに挨拶に来たことは、さらに満足度をアップさせてくれました。

ただ、地方にあるのに、見せの造りが近代的なのは、個人的にはちょっと不満でした。