Re: 四川料理 まずは「ウルルン」でも放映された陳麻婆豆腐店からスタート されたら如何。 食べられれるかな? 辛くって。 とかく四川料理はどこで食べても辛くってケツの穴がヒリヒリしてきます。 塗り薬のご用意もお忘れなく。
Re^2: 四川料理 レスいただき、ありがとうございます。 四川料理を志す私にとって、陳麻婆豆腐店はぜひ体験してみたい味の一つです。塗り薬、、、それほど辛いのですか?本場の麻辣、とても楽しみです。もっとも私は小食なので、違う意味で間食できるか不安です。
辛さは 唐辛子の辛さよりも山椒の辛さが舌にきます。 韓国料理の辛さとは異質です。