イギリスでしたら、B&Bで別室が楽なのではないでしょうか?

口喧嘩しても、ちょっとしたら普通に口を聞ける相手だったら、
同室+同行パターンもいいかもしれませんが、あんまり知らない
相手だったら、別室+別行動⇒夕食程度一緒にするのが、お互い
気楽ではないでしょうか?

例えば、”大英博物館”で二人とも、半日～1日過ごしたいのならば、
同行もいいかもしれませんが、館内でぴったり一緒は、気が詰まります。
○○　13:00集合でランチ、という調子で別行動が出来ればいいのでは
ないでしょうか?

また、私カンタベリー大聖堂、貴方コッツウォールズ、というパターン
ならば、きっぱりその日は別行動で、夕食だけ一緒にすれば、お互い
満足するのではないでしょうか?

あと、日本人は風呂(シャワー)の時間が長めなので、部屋は割り切って
別室にする方が、旅の最後まで、微笑ましい関係が持続するかと思います。
双方依頼心が強くて、自分の思い通りにならないと、喧嘩して終わりに
なるのではないでしょうか?

一番楽なのは、現地集合現地解散で、部分部分で食事や街歩きを一緒に
する程度かもしれませんね。