ウーン　この頃すこし心配ですが・・・。

内蔵介どの

私たちの好きな・・・「・・道」も近頃はずいぶんいい加減になってきたようで、　なんとなく　チェーン店展開のマニュアル的になってきたような気がしませんか。

もっとも　茶道、華道はその際たるもんですが・・・。

いえ　食に話を戻すと、若い人たち・・・のなかには野菜を始め、米麦魚のもともとの味がわからなくなって来ている気がします。

塩、お醤油、味噌・・が味つき?のうえ、あんまり噛まないから・・。

もっとも昔は　親にもっと良く噛んで食え・・・としかられたものですが、この頃は噛まないでも呑み込める、フニャフニャの食い物ばかりはやる世の中です。

日本料理・・新旧取り混ぜてのそれですが、やはり　食に対する好奇心
・・と　味の発見にビンカンな感覚が　それでもあれば・・まああんまり心配は　要らないかもしれません。

でも　子どものころに高価なものでなくともシッカリした素材の味を経験させてあげたい・・・と思ってはきましたが・・・。