Re^3: ビール純粋法 (plein air)さんはパリ在住ですか? >パリでは15度位です(丁度ワイン保存には良い温度です)。私も地下の物置に箱買いワインを無造作に放っておきました。 ドイツのワインは保存しても価値が上がりませんが、フランスのいいワインは良い投資になります。保存には十分注意してくださいね。フランスワインは奥が深いです。 ちなみに家の地下はワインには向かないので、専用の冷蔵庫を買いました。
昔在住でした。 私は93年から98年まで、フランスにいました。 現在は関東地方に住んでいます。 パリは安価でカーブが持てるので、ワインはそちらに放ってありま す。95年から97年位のシャンベルタン等ブルゴーニュワインで、実際 に飲んで美味しかったものを保存しています。ブルゴーニュワインは 旅ができないともいわれていますように、とても敏感なので移動や保 存には気を使います(保管を頼んでいる友人がたまに、盗みに入ります)。 NYなんかも地下室では、ワインを保存できないらしくて、わざわざ フランスのメーカーのワインセラーを買い付けに来ました(勿論ワイ ンも)。
