上海で月餅と言ったら・・・ 鮮肉月餅でんがな、まんがな・・・ まずは下記をご覧ください。 http://4travel.jp/traveler/dapuqiao/album/10089695/ スイーツ好きのしろくま5号さんのお口には合わないかもしれませんが、 ミートパイと言ったところの食い物ですね。 普通の月餅は広東スタイルでして、それは広式と言います。 上海の杏花楼も広東料理屋ですから広式ですね。 また、お月見時期の、贈答用で見栄を張るための月餅も 広式です。 しかし、上海庶民は鮮肉月餅ですね。 皮はパイ生地です。これは蘇州スタイルでして、蘇式月餅といいます。 勿論、アンコの入った甘いヤツもあります。 さて、月餅ですが、 結構一年中あるように思っています。 コンビニとか露天にはないにしても、お菓子屋さんには あるように思えますね。 その辺は、明日当たり、観察してきましょう、我が家の近場を・・・。
蘇式月餅 蘇州スタイルというくらいなら蘇州がオリジナル? 蘇州にも行く予定なのでそちらで頂いてみますね。 月餅ひとつとっても知らないことがいっぱいだぁ。 ちなみにわたしは蝙蝠の姿煮とか以外ならなんでも食べます。食べられます。なのでいろいろ食べてきます。
