Re: ベトナム、フィリピン、中国、台湾の日本人宿に行ってみたいのです。

こういうページを参照した方が早いかと思います・・・。
日本人宿と言っても、宿によってまったく違いますが。

http://www.tabi-ichiba.com/sekainoyado.html

http://www.sekatabi.com/guesthouse/

http://www.tabiplus.com/info/info/hotel/asia.html