一般的考えると

yuka-ponさん、HOLA!

このホスタルの事は良く知りませんが、一般的に考えると

※3rd Floorは日本式で言う4階です。
※ホスタルなどであれば、早朝5時頃チェックアウトするなら
　前夜手続きしなければいけないでしょうね。清算もできず
　メインドアが閉まっている可能性があります。
※ホスタルなのに朝食付いているんですね。
　朝食は早くても7:30位からです。前日までに頼んでおけば
　朝食ボックス(スペインではピクニックと言います)を
　用意してくれる所もありますけど。

では、buen viaje!