大晦日はやっているでしょう

31日はやっていると思います(イタリアの場合は断定ができない)。
ただし、営業時間は短く、19時には閉店すると思います。

ネットで買わなくても自動販売機で買えば済みます。
自動販売機はとても楽ですよ。壊れていなければのことですが。
ホテルが宿の近くならば、前日あたりに買いに行けば良いはずです。