フランスの休日に働くフランス人はどれほどいるか

一般的には、休日には働かないのが、彼の地の習慣です。

日本人が現地ツアーを案内するなら、ルーブルが開いている限り、催行するでしょう。(日系の現地ツアー会社で日本人を使っているようなケースがあれば可能)

しかし、フランスの現地旅行社のようなものを使っている場合、祝日だったら、その会社の担当者等一切休みだから、ツアーをやろうにも、不可能なのではないでしょうか。(推定ですが。)

祝日に休むと言うことはかなり徹底しているようで、
たとえば、メーデーの日などパリでは、公共交通機関は、間引き運転される程度ですが、南仏ニースの市内バスなどは、一切動きません。バスしか足のない人は、家でじっとしているか、デモに行くかでしょうね。