チケットの送付先の問題が

仮の日付と列車番号を使って予約自体は出来ましたけど、
その後のプロセスで、送付先(使用直前に泊まるホテルなどはダメ)
を入力しないといけません。この送付先もフランス、ベルギー、
ドイツ、オランダの4カ国内でないと予約を完了できませんという
メッセージが出ました。

フランス国内にいらっしゃるなら、移動日程が決まった時点で
適当な旅行会社にパスを持って駆け込み、予約を入れてもらう
(発券もしてもらう)のが一番早いと思います。