No problem.

>ベトナムIN,カンボジアOUTのFIX航空券でベトナムに入国する場合

どちらの航空会社を利用されるのでしょうか?カンボジアから日本へは直行便はないはずですが。

15日以内に出国する事が入管係員に証明できれば第3国からであろうと何ら問題はありません。出国用の航空券の提示を求められるかどうかもケース・バイ・ケースで提示を求められたら見せてあげれば良いのです。

もしノービザで入国しても、査証を現地で取得して滞在期間の延長も可能です。