バスの方が便利。

客家土楼といってもいろいろありますが、
メジャーな永定方面あたりのかな?

アモイからなら
湖浜長途車站(バスターミナル)から
永定方面行きのバスが一日数本あります。

詳しくはこのあたり↓を読んでみて下さい。

http://www.ryokojin.co.jp/mfb/float.cgi?bbs=main&thread=41117162032